Cómo hacer salmón ahumado
El salmón ahumado es una receta de inicio realmente fácil para cualquier persona nueva en los alimentos ahumados. Esta receta es tan simple que es difícil incluso llamarla receta. ¡La mejor parte es que lleva menos de una hora de principio a fin!
¡El delicioso salmón ahumado en hojuelas y húmedo es fácil de hacer! Esta es una receta súper simple, ¡pero puedes agregar los condimentos que quieras!
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INGREDIENTES
1 libra de filetes de salmón (¡tanto como quieras!)
1 cucharadita de sal (use 1 cucharadita por libra de salmón)
INSTRUCCIONES
Para ahumar el salmón, prepare su ahumador con chips de ahumado de aliso, cereza o manzana. Consiga que su fumador alcance los 250 ° F.
Envuelva una tabla en papel de aluminio y rocíe el papel de aluminio con aceite.
Coloque el salmón en la tabla y sazone con sal.
Pon el salmón en el ahumador a ahumar durante 30 minutos, o hasta que
la temperatura interna alcanza los 140 ° F.
Retirar el salmón del ahumador y dejar reposar 5 minutos antes.
NOTAS
1. El salmón ahumado se mantendrá en el refrigerador, envuelto en plástico o en un recipiente hermético, hasta por una semana.
2. Puede congelar su salmón ahumado hasta por 6 meses, solo asegúrese de envolverlo bien en una envoltura de plástico y luego guárdelo en un recipiente de almacenamiento hermético o en una bolsa de plástico con cierre.
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