Cocina unos ricos chilaquiles rojos
Los chilaquiles son un desayuno mexicano tradicional hecho con chips de tortilla hervidos a fuego lento en salsa. Por lo general, se preparan con salsa verde, la misma que se usa en las ricas enchiladas suizas y verdes o salsa de enchilada roja.
Cuando se trata de chilaquiles, la salsa lo es todo, por ello, te compartimos esta receta de chilaquiles rojos con salsa casera casera.
Ingredientes
1) salsa de enchilada
La salsa forma la columna vertebral del sabor en los chilaquiles, por lo que debes usar una excelente. En esta receta, la salsa roja está llena de un rico sabor a ají cocido a fuego lento, pero es muy fácil de preparar en una sartén grande antes de agregar las papas fritas.
2) chips de tortilla
Los auténticos chilaquiles mexicanos están hechos con totopos fritos. Los chips de tortilla recién horneados y chips de tortilla puedes comprarlos en la tienda.
3) ¡Coberturas!
El queso picante desmenuzado, el rábano crujiente, el cilantro fresco y el aguacate cremoso ofrecen un contraste agradable con las papas fritas picantes. Puedes prepararlos antes de hacer la salsa o mientras la salsa hierve a fuego lento.
Preparación
Los chilaquiles rojos son fáciles de hacer, solo prepara todos tus ingredientes antes de comenzar. Eso también incluye guarniciones.
1) Prepara la salsa para enchiladas en una sartén grande.
Usaremos la misma sartén a lo largo de la receta. Una vez que la salsa de enchilada esté lista, reduciremos el fuego a la temperatura más baja posible, luego …
2) Agrega los chips de tortilla y revuelve
Puede parecer que tus chips de tortilla nunca estarán completamente cubiertos, pero eventualmente lo harán. Si las papas fritas no se ablandaron durante el proceso de agitación, cubre la sartén durante unos minutos.
3) Agrega los ingredientes y sirve inmediatamente.
Los chilaquiles no están completos sin una generosa cantidad de ingredientes frescos. Las papas fritas pueden empaparse con el tiempo, así que sírvelas de inmediato.
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