6 razones que te haran decidir estudiar gastronomía
¿Siempre te ha fascinado el concepto de la comida? La elaboración de una cocina deliciosa abarca la cultura, la técnica y el sabor. Y estas son las cosas que engloba la gastronomía, sin embargo, sabemos que el elegir una carrera no es tan sencillo como parece, mas teniendo tantas ingenierias y licenciaturas por elegir, pero si tu corazon y tus habilidades son las idoneas para esta licenciatura, ¡Vamos!
En comparación con otros programas, la gastronomía es relativamente nueva. En los últimos años, ha atraído a muchos estudiantes que aman la idea de la comida. Los cursos que se imparten en las universidades varían, pero suelen incluir técnicas culinarias y cultura alimentaria.
La gastronomía integra el estudio de la antropología y la historia de la alimentación con la nutrición y el negocio. Debido a las diferentes estructuras de los cursos, es un programa que también recibe varios nombres. Entre ellos, Artes Culinarias, Estudios Alimentarios, Nutrición y Antropología Alimentaria. Razones que necesitas saber para decidirte a estudiar gastronomía:
- Dominar el arte de la preparación de alimentos
Antes de que los ingredientes se transformen en platos apetecibles, es necesaria una cuidadosa planificación. Esto puede implicar la conservación de los ingredientes hasta que se necesiten para cocinarlos.
Las elaboradas técnicas culinarias son la base de la alta cocina. Para elaborar platos dignos de este título, hay que ser un experto en la preparación de alimentos. Estudiar gastronomía te enseñará a conservar la nutrición de los alimentos y a garantizar su calidad.
Aprender técnicas culinarias tradicionales e innovadoras
¿No sería divertido aprender técnicas de cocina de diversas culturas gastronómicas? La gastronomía te permite deleitarte con métodos culinarios para elaborar alimentos a la manera tradicional. También le ofrece la oportunidad de probar cocinas internacionales y examinar sus orígenes.
Aprender diferentes métodos de cocina le permite practicar las especificidades de las artes culinarias. Conocerás técnicas de cocina como la cocción en agua o al vapor. Estos diversos modos de cocinar te hacen más flexible en tu oficio.
- Ser más creativo con la cocina
Las recetas no están estancadas ni son finitas. Evolucionan e incluso se ramifican hacia otros estilos y enfoques alimentarios. Un cambio en un solo ingrediente puede modificar el sabor del plato, su presentación y su identidad.
Para hacer que una receta sea realmente propia, hay que ser creativo con su preparación. La gastronomía te permite improvisar las técnicas existentes e ir más allá de las convenciones culinarias.
- Amplía tus conocimientos sobre la cultura y la historia de la alimentación
Como ya hemos dicho, algunos programas de gastronomía se centran en la cultura e historia de la alimentación. Dependiendo de dónde estudies, tu curso puede centrarse en estas cuestiones más que en la preparación de alimentos.
La comida es un concepto fascinante que define una sociedad y su estilo de vida. Con la gastronomía, puedes sumergirte en estas complejidades desde una visión cultural.
Desarrollar habilidades blandas y técnicas
Aunque las clases en línea no son lo idóneo para este tipo de aprendizaje, por lo que es muy importante tomar en cuenta que la gastronomía también se ocupa de la hospitalidad y los negocios. Al cursar este programa, puedes desarrollar habilidades de hospitalidad y habilidades técnicas.
Las habilidades técnicas que desarrollarás suelen estar relacionadas con los métodos culinarios. Pero también puedes adquirir una gran atención al detalle y habilidades de pensamiento crítico. Dependiendo de tu formación, puedes incluso desarrollar habilidades para trabajar bajo presión y límites de tiempo.
- Acceso a carreras dinámicas
Aunque no esté en el centro de la mayoría, todas las industrias dependen de la comida. Las más obvias son las del sector de la hostelería, como los hoteles y restaurantes.
Tener un título relacionado con la gastronomía puede darte una carrera prestigiosa y sofisticada. Puedes conseguir un trabajo como chef de alta cocina en restaurantes de alto nivel. Este privilegio te permite ampliar más tus conocimientos gastronómicos.
